Ce week end a été placé sous le signe "Tout choco". Ca fait un moment que je n'ai pas fait les gourmandises au chocolat, mais là, du coup je me suis rattrapée: un cheese cake au chocolat, les truffes au chocolat noirs pour décorer le cheese cake et ces biscuits très sympas visullement et très bons au goûts. Ils sont très faciles à préparer, et se gardent très bien. Avec les quantités d'ingrédients indiquées dans cette recette, vous allez obtenir envrion 28-30 biscuits. Variez les quantités selon vos besoins. Ces bisctuits ont tout pour plaire et pourraitent faire partie de la collection des recettes "craquants et gourmands" : ils sont moelleux à l'intérieur et craquants à l'extérieurs!
Vous aimez les gourmandises chocolatées? Alors à vos marques! Aux fourneaux!
Ingrédients
- 300 gr de farine
- 350 gr de sucre
- 120 gr de poudre de cacao
- 120 gr de beurre
- 15 gr de levure chimique
- 100 de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 de sel
- 4 oeufs
Instructions
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Préparez les ingrédients
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Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs : la farine tamisée, la poudre de cacao, le sucre, la levure chimique, le sel et le sucre vanilée.
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Dans un bol du robot, mélangez le beurre pommade et les oeufs (ajoutez les oeufs l'un par un).
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Une fois le beurre est bien malngé avec les oeufs, ajoutez la préparation avec les ingrédients secs e quelques fois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Placez la pâte au refrégirateur pour 1-2 heures.
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A la sortie de la pâte du refrégirateur, formez les boules d'environ 40 gr chacun, saupoudrez les du sucre glace et déposez sur une plaque. Il ne faut pas appuyez très fort, les biscuits vont prendre une formes de cookies à la cuisson.
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Enfourez les biscuits environ 12 minutes dans le four préalablément préchauffé à 180°C.
