Pain/Viennoiseries

Pain/Viennoiseries

Brioche Nanterre

J'aime beaucoup tester les nouvelles recettes, mais j'aime aussi, de temps en temps, revenir à des recettes traditionnelles, classiques, celles que tout le monde adore. La brioche Nanterre en fait partie : une brioche moelleuse, aérienne, avec cette odeur de beurre qui vous fait tourner la tête pendant 25 minutes […]

 
Entrée, Pain/Viennoiseries

Focaccia

Je crois que vous avez déjà remarqué qu'on mange pas mal de plats d'origine italienne à la maison, car mon chéri est d'origine italienne de 2 côtés. Je ne prétends pas être une pro de la cuisine italienne mais depuis toutes ces années, j'ai quand même déjà créé un petit […]

 
Pain/Viennoiseries

Brioche à la confiture

Comme je ne sais pas préparer les petites portions (une habutude de préparer au restaurant pour un bataillon), donc j'ai préparé les week end dernier la pâte pour 2 brioches. J'ai fait une couronne aux pralines avec la moitié de la pâte et pour changer une peu, j'ai utilisé une […]

 
Pain/Viennoiseries

Pains à hamburger

  Vous aimez les burgers? Les vrais amateurs de burgers vont sûrement vous dire que le plus important dans le burger, c’est d’avoir une bonne viande. Et ils n’ont pas tort! Mais si vous avez une bonne viande et le pain sans goût, pas moelleux, aplati et caoutchouteux, cela va […]