Entrée

Galettes de pommes de terre

 

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Après quelques recettes sucrées, place au salé! Aujourd'hui je partage avec vous la recette simple et très bonne qui peut vous dépanner rapidement si vous n'avez rien pour accompagner votre salade ou le rôti du dimanche! Les Russes font partie des grands mangeurs de patates et je ne fais pas l'exception. J'adore cuisiner ce produit dans tous ces états:  en salade, en purée, au four...

Cette recette va vous prendre au maximum 20 minutes, alors pas d'excuses pour vous en priver!

Bonne dégustation! 

Ingrédients

  • 500 gr de pommes de terre épluchées
  • 2 oeufs
  • 2 c.à soupe de farine
  • 1 gousse d'ail

Instructions

  1. Préparez les ingrédients.

  2. Épluchez et lavez les pommes de terre.

  3. Râpez les à l'aide d'un robot ou d'une  râpe.

  4. Faire sortir tout l'excédent d'eau en laissant les pommes de terre 10-15 minutes dans l'égouttoir.

  5. Ajoutez les œufs, le sel, le poivre et la gousse d'ail écrasée.

  6. Ajoutez la farine et mélangez le tout.

  7. Dans une poêle avec de l'huile bien chaude, déposez une cuillère de pommes de terre, aplatissez  en formant les galette bien plate. Retournez de temps en temps jusqu’à ce que les deux faces soit bien dorées.

  8. Déposez les galettes prêtes sur une assiette recouverte du papier absorbant. Manger chaud afin d’apprécier le croustillant. Vous pouvez servir avec de la crème fraîche, ça se marie très bien. 

    Bonne dégustation! 

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