Pain/Viennoiseries

Pain/Viennoiseries

Brioche Nanterre

J'aime beaucoup tester les nouvelles recettes, mais j'aime aussi, de temps en temps, revenir à des recettes traditionnelles, classiques, celles que tout le monde adore. La brioche Nanterre en fait partie : une brioche moelleuse, aérienne, avec cette odeur de beurre qui vous fait tourner la tête pendant 25 minutes […]

 
Entrée, Pain/Viennoiseries

Focaccia

Je crois que vous avez déjà remarqué qu'on mange pas mal de plats d'origine italienne à la maison, car mon chéri est d'origine italienne de 2 côtés. Je ne prétends pas être une pro de la cuisine italienne mais depuis toutes ces années, j'ai quand même déjà créé un petit […]

 
Pain/Viennoiseries

Brioche à la confiture

Comme je ne sais pas préparer les petites portions (une habutude de préparer au restaurant pour un bataillon), donc j'ai préparé les week end dernier la pâte pour 2 brioches. J'ai fait une couronne aux pralines avec la moitié de la pâte et pour changer une peu, j'ai utilisé une […]