Biscuits/Cookies

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Sablés Linzer à la pâte à tartiner

Imprimer En pleine période de Noël, il est impossible d'échapper à la confection des biscuits de Noël. Cette fois j'ai choisi les biscuits à la façon Linzer, sablés à la pâte friable à souhait avec une petite note de la poudre d'amande. Traditionnellement la pâte de biscuits Linzer est légèrement […]

 
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Sablés aux cacahuètes

Imprimer Ces petits sablés font sans doute penser que le Noël s'approche… Mais nous, à la maison on n'attend pas le Noël pour préparer ces biscuits délicieux car mon grand garçon les adore et c'est l'une des rares gourmandises sucrées qu'il mange. C'est frustrant pour moi, car j'adore pâtisser, mais […]

 
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Craquelés au chocolat

Imprimer Ce week end a été placé sous le signe "Tout choco". Ca fait un moment que je n'ai pas fait les gourmandises au chocolat, mais là, du coup je me suis rattrapée: un cheese cake au chocolat, les truffes au chocolat noirs pour décorer le cheese cake et ces […]

 
Biscuits/Cookies, Recettes de base

Biscuits roses de Reims

  Imprimer J’ai découvert les biscuits roses de Reims à l’époque,  quand j’ai tenu mon  restaurant. Je suis une fan incontournable de tiramisu, mais servir ce dessert italien dans une restaurant de la cuisine russe et arménienne, c’est un peu décalé et inhabituel, n’est ce pas? Du coup, j’ai décidé […]

 
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Bugnes russes

  Imprimer Comme vous l’avez compris, je suis une heureuse héritière de quelques dizaines de recettes de ma mamie. Et c’est avec une immense plaisir que je les partage avec vous. J’adorais aider ma mamie à la cuisine et je réclamais toujours de  me confier une tache importante. Je me […]