Dessert/Gâteaux

Cake aux raisins secs

 

Ce cake est l'un de mes préférés, car il fait partie également de mon enfance. Il avait sa place dans les vitrines de toutes les boulangeries soviétiques. Ce cake est très parfumé, la pâte est presque friable, on dirait la pâte sablée. Les produits dont vous avez besoin se trouvent souvent dans nos placards. Donc si vous avez des amis qui passent à l'improviste boire un café ou un thé,  cette recette est pour vous!

Type de plat Cakes
Cuisine russe
Keyword cake, raisins secs
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure 20 minutes
Temps total 1 heure 35 minutes

Ingrédients

  • 175 gr de beurre
  • 175 gr de sucre en poudre
  • 170 gr de raisins secs
  • 140 gr d'oeufs (3 moyens)
  • 240 gr de farine
  • 2 gr de sel
  • 1/2 c.à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

  1. Préchauffez le four à 160°C. 

  2. Dans un bol de robot, à l'aide d'un batteur, mélangez le beurre pommade, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à l'obtention d'une belle crème. 

  3. Incorporez  les œufs, (l'un après l'autre) à chaque en mélangeant bien. Changez le batteur contre la feuille, incorporez les raisins secs, mélangez. 

  4. Rajoutez à la fin, la farine et la levure chimique et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. 

  5. Versez dans un moule et enfournez 70-80 minutes à 160°C. 

  6. Démoulez le cake et saupoudrez-le de sucre glace.

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