Brownie aux framboises et chocolat blanc

Les premières framboises du jardin sont là…

Pas encore des tonnes, mais une quantité suffisante pour préparer le premier dessert gourmand et rapide à réaliser pendant une petite pause de télétravail à la maison.

Les framboises se marient parfaitement avec le chocolat en général, et là avec les 2 chocolats, c'est encore mieux… Bon il faut aimer le chocolat, car il est bien chocolaté!!!

Mais avec une boule de glace vanille ou la crème anglaise, c'est topissime!

Bonne dégustation!

Type de plat Dessert
Cuisine American
Keyword Brownie
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure
Portions 8

Ingrédients

  • 200 gr de chocolat noir
  • 100 gr de chocolat blanc
  • 100 gr de beurre
  • 200 gr de sucre glace
  • 60 gr de farine
  • 60 gr de poudre de cacao
  • 1 c.à café d'extrait de vanille
  • 4 œufs
  • 150 gr de framboises
  • 50 gr de noisettes facultatif

Instructions

  1. Préparez les ingrédients. J'ai oublié les œufs sur la photos, mais il y en a bien 4 à mettre.

  2. Faites fondre le chocolat noir (concassé) au bain marie.

  3. Dans un bol du robot, mélanger le beurre pommade et le sucre glace.

  4. Ajoutez les œufs en les ajoutant un par un et en mélangeant bien à chaque fois.

  5. Ajoutez l'extrait de vanille et la farine et le poudre de cacao tamisés. Mélangez à l'aide d'une maryse afin d'obtenir une préparation homogène.

  6. Hachez grossièrement le chocolat blanc et ajoutez les à la préparation au chocolat noir.

  7. Préchauffez le four à 170°C. Beurrez et farinez le moule rectangulaire (ou recouvrez le fond et les bords avec du papier sulfurisé). Versez la préparation dans votre moule. Déposez les framboises une par une sur toute la surface.

  8. Enfournez et laissez cuire environ 25 -30 minutes. Surveillez la cuisson, le brownie est délicieux quand le cœur est encore un peu mou et fondant et la croûte se forme sur la surface. Dégustez tiède avec une boule de glace ou de la crème anglaise.

    Bonne dégustation!!!

 

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